Prysma Bart Haas
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🍺 SUPERNOVA ECLIPSE — DDH India Pale Lager
Brasserie de Sulauze × Barth-Haas | Prysma® Eclipse
🌾 Le Style — IPL (India Pale Lager)
Même architecture que la Supernova Galaxy : une India Pale Lager qui allie la fraîcheur nette et désaltérante d'un lager fermenté à basse température à la générosité aromatique d'une bière houblonnée moderne. Corps léger, finale sèche et précise — la bière qui réconcilie les amateurs de lager et les chasseurs d'arômes.
🌿 Le Houblon — Eclipse® via Prysma® (Barth-Haas)
Eclipse® est un houblon aromatique australien créé par HPA, débordant de mandarine sucrée, de zeste de citrus et d'aiguilles de pin fraîches. Il peut être utilisé en forte dose pour produire une IPA très fruitée, ou en dose plus légère pour des styles moins intenses. La profondeur et la complexité d'Eclipse® sont mieux révélées par les ajouts tardifs au whirlpool ou en dry hopping. BarthHaas
Plus précisément, ce houblon exprime des saveurs de mandarine sucrée, de zeste de citrus et d'aiguilles de pin fraîches, avec des fruits acidulés comme le kiwi et le pamplemousse mis en valeur par des notes de basilic et d'herbes en arrière-plan. BarthHaas
En dry hopping sur lager, Eclipse apporte une saveur de mandarine sucrée immédiatement reconnaissable, avec de solides notes de zeste de citrus et d'aiguilles de pin fraîches. Beer Maverick
⚗️ La Technologie — Prysma® de Barth-Haas
PRYSMA® est une plateforme aromatique liquide 100% issue du houblon, assurant une dispersion rapide et complète des huiles essentielles dans la bière, avec une fraîcheur durable maintenue en suspension — sans émulsifiants synthétiques, sans solvants, sans additifs. BarthHaas
Dosé en fermentation active, PRYSMA® délivre davantage d'arômes fruités sans risque de hop creep — garantissant un profil aromatique net, stable et reproductible d'un brassin à l'autre. Hops
Le procédé DDH (Double Dry Hopping) — deux ajouts successifs en phase froide — maximise l'expression aromatique sans augmentation de l'amertume perçue.
SUPERNOVA GALAXY — DDH India Pale Lager
Brasserie de Sulauze × Barth-Haas | Prysma® Galaxy
🌾 Le Style — IPL (India Pale Lager)
Une India Pale Lager marie la clarté et la fraîcheur désaltérante d'un lager fermenté à basse température à l'intensité aromatique et fruitée d'une IPA. Le résultat : une bière houblonnée, légère en bouche, avec une finale sèche et nette — parfaite pour l'été ou pour ceux qui cherchent le fruit sans la lourdeur.
🌿 Le Houblon — Galaxy® via Prysma® (Barth-Haas)
La variété Galaxy est un cultivar australien dual-purpose à haute teneur en alpha acides, reconnu pour son arôme de houblon unique et prononcé, décrit comme une combinaison de citrus et de fruit de la passion. Brewer's Friend
Plus précisément, Galaxy développe des notes signature de fruit de la passion, pêche, zeste de citrus et mangue, offrant un caractère juteux et vibrant particulièrement valorisé en ajout tardif et en dry hopping. Homebrew Finds
En lager, les caractéristiques aromatiques et gustatives les plus prominentes sont les fruits tropicaux et les agrumes, suivis de floral et de fruits à noyau — avec des notes de papaye, ananas et orange contribuant à la fraîcheur désaltérante du profil. Brülosophy
⚗️ La Technologie — Prysma® de Barth-Haas
PRYSMA® est une plateforme aromatique liquide à base de houblon utilisant une technologie de support 100% issue du houblon, permettant une dispersion rapide et complète des huiles essentielles dans la bière, avec une fraîcheur durable maintenue en suspension. BarthHaas
Dosé en fermentation active, PRYSMA® délivre davantage d'arômes fruités et ne présente pas de risque de hop creep — garantissant un profil aromatique net, stable et reproductible. Hops
Le procédé DDH (Double Dry Hopping) consiste à effectuer deux ajouts successifs de houblon en phase froide, maximisant l'expression aromatique sans augmenter l'amertume.
